7月24日与太郎農園日記 とよしん食農セミナーに参加しました

豊橋技術科学大学において行われた標記の行事に参加しました。
講演会は14：00から
日本産青果物の輸出拡大にむけて
　（株）世界市場　最高執行責任者　小山朝英　氏
”（株）世界市場という会社は、日本産の安全・安心・おいしい農産物を海外の消費者に手頃な価格でお届けし、日本の生産者には海外輸出という収益増加の機会を提供することを目的として設立された”という会社だそうです。親会社は（株）農業総合研究所
第一ターゲットは香港、台湾、シンガポール、特に香港は植物検疫証明書なしで輸出か可能、政治的リスクは低く、距離も近いという利点があることと、流通には商社、JA、卸売市場などの介入がなく流通経路がシンプル。などのお話がありました。

15：00から
豊橋技術科学大学の農業支援の紹介
　技科大　先端農業バイオ・リサーチセンター　特任教授　山内高弘　氏
2006年に設立された同センターの歴史や活動内容が紹介され、これによって育成された野農業者の成果や構築された農業者のネットワークの活躍ぶりについて講演されました。

講演会終了後
ひばりラウンジにての交流会が行われ48名の方が参加されました。浴センター長の乾杯の発声で交流会が行われました。

当職が参加した目的の一つに、地元の漬け物業者と商品開発した「菊芋の漬け物」の試作品作りについて、山内高弘特任教授の紹介で協力していただけることとなった藤森照明さん、山本喜八朗さんにお会いするためです。
向かって右が藤森さん、左が山本さんです。藤森さんは磐田市から、山本さんは田原市からご参加です。その他にも6次化同期生の宮下喜美子さんにもご協力いただけることに♡

それから、植マネ同期生の内藤雅文さんは、なんと！先端農業バイオリサーチセンターのお仕事に就いておられました。
みなさん頑張って見えますね！

7月14日与太郎農園日記 少年の農業体験など

大暑を待たず激しい夏の日差しの中、予定どおり標記の行事を行いました。
農業指導のため、お集まりいただいた地元の方々は(順不同敬称略)
料理指導～津田あや子、猪飼すみ子、村山美紀、大野敏子
スイスチャード・オクラ・ナス・キュウリなどの収穫指導～西尾いづみ、服部道子
ネギ苗の植え付けとスイスチャード播種指導～本田忠弘、土屋隆宣
の皆さんです。
参加した少年たちは14名、班分けしてそれぞれの農作業にあたります。

キュウリは収穫して「キュウリそうめん」を作ります。店にあるのより太めの材料の方がキュウリそうめん作りに適しています。（キュウリそうめんの作り方～皮をむき、ピーラーで麺状に削ります。器に取ったら片栗粉をふりかけよく混ぜてから、熱湯にくぐらせます。氷で冷やし、麺汁でいただきます。長ナスでもできます。）

ネギの植え付けは20㌢間隔で太さ3センチほどの棒で深さ20㌢ほどハンマーで打ち込み穴を開け、その中にネギ苗を投入し完成！「水はやらないの？土はかけないの？可哀想」というのが参加者の感想でした。

スイスチャードは一畝4条の筋に種蒔きをして潅水し、籾殻を被せ、その上から乾燥防止のため新聞紙を掛け完成です。

大きく育ったスイスチャード（5月の行事で種まきしたもの）を収穫します。茎が白・赤・黄色などカラフルで美味しそう！

オクラは収穫の最盛期、ハサミで青・白・赤の三種類のオクラを収穫します。

キュウリそうめん作り、皮を剥き、ピーラーで麺状に削り取ります。

津田料理長自慢のピーマン、ナス、スイスチャード、バジル入りのベーコン炒めトマトソースパスタも作りました。

キュウリそうめんの完成型！涼しげに仕上がりました！

味に厳しい少年課の長塚三雅さん試食！第一声が「オイシーイ♡」合格のようです。

行事は午前中に終了し、いつものように得意先のカフェレストBONで反省検討会、今日は仕切り役の少年課浅井伸彦さんにも参加していただきました。

8月は夏休みのため少年の農業体験行事は行いません。次回は9月8日10：00から同じ場所で行います。

7月11日与太郎農園日記 新しいお得意様！

　蟹江町の老舗旅館”湯元館”（http://yumotokan.biz/）の女将様から新しいお得意様を紹介していただきました。
　そのお店は蟹江町にある”ガーディンカフェ「サンフルーリ」”様（経営者戸谷真由美さん）7月2日にお引き合わせいただき、4日からお取引をいただくことになりました。
　写真は、7月11日納品時に撮影したものです。
　向かって右から、経営者の戸谷真由美さん、当農園の営業・栽培・イベント担当津田あや子さん、猪飼すみ子さんです。
　本日納めさせていただいた野菜は、スイスチャード、長ナス、天狗ナス、オクラ、ツルムラサキ、オカノリ、ミョウガ、赤タマネギ、大葉、バジル、ピーマンなど沢山ご購入いただきました。毎度ありがとうございます。
　帰りに、堆肥の材料にするため”コーヒーかす”をいただきました。

ここでガーディンカフェ「サンフルーリ」のご紹介を！
　平成22年11月に蟹江本町2丁目にオープン、開業の思いは
～ゆったりとくつろげる空間と心のこもった手作り料理、デザートを提供する～
ことで詳しくは
愛知県農林水産部農業経営課などの共同サイト”ネット農業あいち”
http://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/nougyousya_ama.html
内の紹介記事
http://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/nogyosha/n1111.pdf
をご覧下さい。
　戸谷真由美さんは、平成9年に愛知県知事から「農村生活アドバイザー」に認定され愛知県農村生活アドバイザー協会海部支部に所属、地域でフラワーアレンジメントや寄せ植え講師としても活躍されています（紹介記事から）

　是非！ご来店いただき、当農園が栽培した野菜をご賞味いただければ幸いです♡

6月18日与太郎農園日記 放生会

梅雨空の元、カニカニの会（加藤俊男会長）主催による標記の催しに参加しました。
場所は、蟹江町須成　蟹江山常楽寺龍照院　住職により厳かに魚供養の伝統行事が厳かに行われ、参加者一人ひとりが香を手向けお参りしました。

龍照院前の蟹江川に架かる天王橋から供養した魚を放流し、お魚の命を頂戴して生かされていることに感謝しながら今年の行事を終了しました。

背後にある建物は、須成祭りが「山・鉾・屋台行事」ユネスコ無形文化遺産として登録されたことを記念して建てられたミュージアム「祭人」です。

6月12日与太郎農園日記 赤玉収穫とナスの追肥装置

久しぶりの晴天を利用し、蟹江駅前・第二農園の赤タマネギを天日干ししてからつり玉にするための収穫を行いました。大豊作！

ついでに、家の光協会発行の「やさい畑初夏号」に紹介されていた”油粕発酵スピード液肥”の追肥装置を考案！
ペットボトルを逆さにして底を切り取り株間に差し込み、上記の液肥を注入する装置です。水遣りと追肥を効率的に行うことができるかも？右が黒陽、左が天狗ナス

結果は随時ご報告します。

6月9日与太郎農園日記 少年の農作業体験

貴重な梅雨の晴れ間をぬって、愛知県警察本部少年課主催による、標記の行事が行われました。
与太郎農園で農業指導に当たっていただく方は（順不同敬称略）
タマネギの収穫とスイスチャードの間引き～本田忠弘、寺田典彦
ジャガイモと大根の収穫～土屋隆宣、西尾いづみ
ビワの収穫と調整～猪飼すみ子、服部道子、大野敏子、村山美紀
農園料理（ポテトフライ・大根の豚肉巻き・大根と厚揚げの味噌煮）～津田あや子
の皆さんです。
10：00、総勢43人が集合、浅井伸彦課長補佐の挨拶と班分けを行い、作業開始！

たわわに実ったビワは袋ごと枝から切り離し、調整作業を行います。

切り取ったビワの袋を一カ所に集め、果実の切り落とし、選別（生食用とジャム用に分ける）、生食用は一個一個ティシュで包み傷つけないように並べていきます。

調整の終わったビワの実です。

ビワの実は鳥に狙われやすいので、数日前に猪飼すみ子さんがビワの木にネットかけをして下さいました。おかげさまで鳥害なし！

ポテチ用のジャガイモを掘り起こし作業！大豊作です♡

大根もこんなに大きくなっていました♡

タマネギの収穫も順調に進んでいます。

料理班も慣れない包丁さばきで頑張ります！

津田料理長の創作料理「大根の豚肉巻き」です。大変好評でした♡

ポテチも順調な仕上がり

地元のボランティアの皆さんの反省検討会は、お得意先の”カフェレストBON”で、笑顔が素敵ですね♡

来月の農作業体験は7月14日土曜日です。農園料理はキュウリそうめんの予定！

5月12日与太郎農園日記 少年の農業体験

眩しい初夏の日差しのなか、与太郎農園で愛知県警察本部少年課・蟹江警察署主催による、標記の行事が開催されました。
農業指導をして下さる地元の方々は（順不同敬称略）
農園料理～津田あや子、大野敏子、村山美紀
スイスチャード播種指導～寺田典彦
紅法師（水菜）収穫～土屋隆宣、前田克春
タマネギ収穫～西尾いづみ
スナップエンドウ収穫～猪飼すみ子、服部道子
の皆さんです。
農作業体験した少年は14名、他に大学生の有志8名、特別参加で隣の老人ホーム花・三千
のスタッフと入所者の方もおいでになりました。

スナップエンドウの収穫風景です。お年寄りも少年に混じって一生懸命に！

スイスチャードの種まき風景です。均等に播種するのは根気がいります。

タマネギは料理用とお土産用に分けて収穫します。

農園料理は、タマネギのリング上げとスナップエンドウ＆タマネギのウインナ炒め、完食でした♡

来月の農業体験は6月9日に行います。次は新ジャガの料理を予定しています。