今日の作業内容は、野菜の収穫⇒天狗ナス、キュウリ、空芯菜、ミョウガ、ピーマン。農作業⇒スイスチャードの播種、エシャレット球根の植え付け。農園料理⇒天狗ナスのソテー、キュウリ・ナス素麺作りです。
全部で30人ほどの参加です。
農作業を指導して下さるのはいつもの
収穫⇒猪飼すみ子さん、スイスチャード播種⇒橋本邦子さん、エシャレット植えつけ⇒前田克春さん、農園料理⇒津田あや子さん、納品と記録⇒寺田正憲さんです。
キュウリは「地這え種」で葉っぱの下に果菜があり、見つけるのに苦労していました。
天狗ナスはデカいので収穫するのが大変です。２か所の畑で大きな運搬箱に２杯も獲れました。
皆のお土産の分も十分あります。
スイスチャードの種まき、筋蒔きにして土を被せ鎮圧して保水のためもみ殻を被せ、その上に日よけのカバーをかけ、散水して完了！
農園料理、フライパンを上手に使い楽しそうにナスのソテーづくりをしています。
楽しい試食！キュウリ素麺と天狗ナスのソテー、キュウリ素麺はピーラーを使いうどんの形状にしてから片栗粉をまぶし、軽く茹でると出来上がり。氷で冷やしてめんつゆをつけていただきます。
みんないっぱいお代わりしていました。
野菜の納品は、いつものカフェレストbon（黒川積也さん経営）に空芯菜と天狗ナスをお届けしました。
次回は9月10日（土曜日）に行います。
大勢参加して下さい💛待ってます！
