与太郎農園

2019年9月16日月曜日

９月１６日　タマネギの種まき

　秋の農作業シーズンです。先ずはタマネギの苗作りから。昨年から288穴セルトレイを使い育苗しています。
　セルトレイへの種まきは１穴に１粒根気のいる作業ですが、今年から種まき用具を試作しました。
　作り方は簡単！アルミのアングルをホームセンターで購入、先に角度を付け切断しヤスリでバリを取り除きます。
　反対側に四角の木材にビスで取り付ければ完成です。接着剤でもいいと思います。種まきは写真のように種を入れ、割り箸で1個ずつ1穴に入れていきます。
慣れてくれば、微妙に角度を考えながら振動を加えれば、1個ずつ流れていきます。

お試しあれ！
育苗には水を十分に与え発芽したら露地の土に埋め込んで水遣りと追肥を行います。

2019年9月12日木曜日

９月１２日　観月会が行われました！

　ＡＰーnet21主催の”観月会”が行われました。企画から会場を手配まで土井世話人にお世話して頂きました。
　場所は、名古屋駅前の琥珀ビル２階ゼンゼロ、参加されたのは（順不同敬称略）佐原広之、長尾輝彦、岡田勝巳、村瀬茂行、折小野裕之、生武誠、都築正文、土井敏彦、古田誠、藤井博治の皆さんです。
参加者東半分の写真です。

西半分の写真です。

選者がお休みのため、人気投票で優秀作品を選ぶことになりました。

投票結果発表

天～我が妻と来たりし道照らす月　5票獲得　生武作
地～月みいる団子ほおばるまご二人　３票獲得　岡田作
人～メール見て孫思い浮かべて月見酒　３票獲得　土井作
　　（同数の場合は年齢の上下で判断）
佳作～１票獲得の句
われ賞でし孫が画きたるうさぎ月　生武作
月の友寄り合いむかし懐かしみ　藤井作
明るさにふと外に出て月仰ぐ　長尾作
暑さつき秋ぼうろうの月ながむ　折小野作
名月や宇宙に求める開拓地　佐原作
暑くても夏の終わりだ九月かな　都築作
望月に芋掘りそなう縁の上　藤井作
場所移動今宵の月琥珀色　長尾作
以下得票なし
名月に傘を掛けにけりはぐれ雲
名月の蒼さ映して涼む空
パットなしクラブに止まる赤とんぼ
おぼろ月想い浮かべば萩の餅
暑くても夏の終わりだ九月かな
名月に傘をかけたりはぐれ雲
名月の蒼さ映してすずむ空
天賞に選ばれた生武さんには、会から豪華賞品が贈られました。おめでとうございます。

今後とも詩作に励んで下さい！

2019年9月7日土曜日

９月７日与太郎農園日記　少年の農作業体験

　真夏日が戻ってきました。
　熱い日差しの中、子供達の農業体験！猛暑が予想されたので、収穫と料理中心の行事となりました。
　農業指導員として参加して頂いた方を紹介します。
　野良料理指導～津田あや子さん、猪飼すみ子さん、橋本邦子さん
　パクチーの種まき指導～本田忠弘さん
　空心菜の収穫指導～土屋隆宣さん
　オカワカメの収穫指導～服部道子さん
　ツルムラサキの収穫指導～西尾いづみさん
　モロヘイヤの収穫指導～大野敏子さん
　オクラ・バジル・天狗ナス収穫指導～寺田典彦さん
の皆さんです。
　こんなに大勢の関係者が集まりました。総勢約５０人ほど！班分けし、農業体験の内容を説明したり、熱中症予防や虫に刺された時の対処方法など作業上の注意事項についてお話ししました。

パクチー種まきの様子、本田指導員が種まき要領についてわかりやすく説明します。

壁のように成長しているツルムラサキの葉と芽を根気よく一枚ずつ切り取りました。

オカワカメ、これも壁状に繁茂しています。雲南百薬とも呼ばれている健康野菜です。

畑の全景です。広い畑の中でそれぞれに収穫の分担に従って、一生懸命に収穫しました。

パクチーの種まき！乾燥防止に不織布を掛け水をたっぷり湿らせて完了！

野良料理は、空心菜、モロヘイヤ、ツルムラサキ、オクラなどを茹でて、ツナ缶、ウインナ、ベーコンなどを好みに応じて鶏ガラスープ、醤油、マヨネーズ、ゴマなどで和えていただきました。上に散らしてあるのはオクラの花です。

大鍋で野菜を茹でています。材料により茹で時間も違います。

これは、空心菜のウインナ炒めでしょうか？

みんなでいただきました。完食！

反省検討会はいつものカフェレストBONで！店主にも今日の野良料理を試食していただきました。次回はもっと美味しい野良料理ができるように更に腕を磨いてがんばります。

次回は１０月１２日土曜日です。ご期待下さい。

2019年8月21日水曜日

8月21日　与太郎農園日記　夏野菜の販売

　与太郎農園では、お得意先から「夏野菜の安定供給」の要望を受け、今年の作付けを変えました。その現状をご紹介します。今年から新しく作り始めた「オカワカメ」です。
　生育状況極めて良好！

次に、先週から収穫を始めた「オカヒジキ」（左）です。右は「空心菜」その他に「オカノリ」も作っています。

勢いよく伸びる「ツルムラサキ」です。これは緑色のツルムラサキ

これも「ツルムラサキ」暑さに負けない野菜です。茎の紫が鮮やか！

「モロヘイヤ」若干昆虫にも好まれますが、夏の日差しを浴びて元気よく育っています。

ハーブも各種作っています。「バジルの赤と青」「イタリアンパセリ」「ミント各種（ヒラリー、スイス、オレンジ、パイナップルなど）」

「オクラ」はカメムシに好かれています。

愛知の伝統野菜「天狗ナス」も生育旺盛、周辺の草を刈り根に被せて「枯れ草マルチ」をしています。乾燥防止効果抜群！！

納品にはご存じ三人娘津田あや子さん、猪飼すみ子さん、橋本邦子さんにお手伝い頂いています。暑い中元気溌剌の皆さんです！ありがとうございます♡

2019年7月17日水曜日

7月17日　与太郎農園日記　アシタバの花が咲きました！

　第二与太郎農園（桜1丁目）に1年前に植えた4本の内、1本が活着し大きく成長しています。高さ2メートルほどになりました。

先週から花が咲き出しました。どんな実がつくか楽しみです。

蟹江で無事活着したのは”温暖化”の傾向でしょうか？横の葉っぱは”オカノリ”というヌメヌメ野菜です。サンフルーリで食することができます。

2019年7月13日土曜日

7月13日　与太郎農園日記　少年の農作業体験

　貴重な梅雨の晴れ間、標記の行事を予定どおり開催できました。

　今日の作業内容と指導体制は

　収穫1班～長ナスの収穫　土屋隆宣指導員

　収穫2班～オカワカメの収穫　服部道子指導員

　収穫3班～モロヘイヤの収穫　大野敏子指導員

　収穫4班～カーボロネロの収穫　西尾いづみ指導員

　農園料理～ジャガバタ、ナスそうめん、キュウリそうめん作り　

　　　　　　指導員　津田あや子・橋本邦子・猪飼すみ子・村山美紀指導員

です。

参加する少年は、名古屋・津島などから集まった子供達28名

大学生ボランティア、警察本部少年課、蟹江警察署のみなさんです。

総勢50人は超えているでしょうか？

オカワカメは蔓から出ている”葉っぱ”を収穫し、蒸す、茹でる、炒めるなどして調理します。納品先のサンフルーリさんではペースト状にして味付けし、柿の種などのスナック菓子と和えて提供しています。子供でも簡単に収穫することができ手軽な夏野菜として注目されています。

次に、夏野菜の定番“モロヘイヤ”ヌメヌメ健康野菜として注目されています。

あまりなじみのないのが”カーボロネロ”イタリア野菜でキャベツの原種といわれています。オシャレな野菜ですがかなり煮込まないと癖のある野菜です。虫に食われて居ないところを切り取って収穫します。

調理班では、キュウリ・ナスを千切りにして片栗粉をまぶし、熱湯をくぐらせ素麺ツユでいただきます。キュウリはピーラーで麺状に削いでゆきます。津田指導員が見本を見せています。キュウリとナスについては大量に材料が必要となったため近隣農家の山田花子さんに一部提供していただきました。ご協力ありがとうございました。

できた素麺は紙コップに麺汁を入れ、氷で冷やしたキュウリそうめんをツルツルッといただきました。蟹江警察署の副署長さんから美味しいスイカを提供していただきました。

お土産にする野菜は、種類ごとに分けて袋に入れ４０個作りました。

反省検討会は納品先の”ガーディンカフェ・サンフルーリ”で行いました。出された料理で使用されていいる”与太郎農園産の野菜”はモロヘイヤ、オカワカメ、バジル、赤タマネギ、ビーツ、人参の抜き菜でありました♡

野菜の売上金は、津田あや子さん管理のもと、福祉農園の資金として活用されています。

ご苦労様でした。

2019年5月11日土曜日

5月11日　与太郎農園日記　少年の農作業体験

真夏を思わせる眩しい日差しのなか、予定どおり標記の行事を行いました。大学生のボランティアも含め総勢40人あまりの大人数です。
与太郎農園では、次の役割分担で行事を進行しました（順不同敬称略）
種まき班（里芋の種芋植付け、落花生の種まき）～本田忠弘
料理班（タマネギのはさみ揚げ、山菜などの天ぷら、山菜おこわ）～津田あや子、猪飼すみ子、西尾いづみ
収穫1班（タマネギの収穫）～土屋隆宣
収穫2班（ラディッシュ、スナップエンドウ）～服部道子、大野敏子、村山美紀、寺田典彦
です。