11月17・18日 与太郎農園日記 事業の引継

 与太郎農園では、3年前から蟹江に本社工場がある漬け物製造会社（株）若菜に菊芋を納入し、「大吟醸・菊芋」として銀座若菜で販売されてます。与太郎も今年で傘寿を迎えたことからこの事業を継承してくれる相手を探していましたが、いつも収穫祭の場所を提供してくださる「知的障害者福祉施設　かにえワークス」との話がまとまり、購入者の（株）若菜の同意も得られたことから具体的な作業に入りました。先ず栽培方法や収穫方法の引き継ぎです。はじめに蟹江町桜地内の小作地で栽培している菊芋を収穫する作業から体験していただきました。指導するのはご存じ与太郎ガールズの津田・猪飼・橋本さんです。

収穫した菊芋はかにえワークスに運び調整作業を行います。大きさで出荷する芋と種芋にする芋を分け⇒続いて洗浄作業をおこないます。

選別調整作業風景です。

翌11月18日（株）若菜の横井さん立ち会いで菊芋を納入しました。お手伝いいただいたのはワークスの橋本君です。

来年も宜しくお願いします。