8月20日お店の紹介 活粋食堂さん

与太郎農園産農産物の直納先をご紹介します。
今回は、海部郡蟹江町錦にある　活粋食堂（いきいきしょくどう）さんです。
配達はご存じ地元の主婦　津田あや子さんと猪飼すみ子さん。

本日の納品は玉ねぎ（赤・白）2キロずつ！
右から二人目がイケメン店主　大橋三四郎さんです♥
活粋食堂さんは”自然食レストラン”こだわり野菜は遠く新潟から取り寄せておられるほか、地元野菜を積極的に使用する地産地消を地で行くお店です。
定休日は火曜、営業時間は１１：３０～１４：００　１７：３０～２１：３０です。
いつも繁盛していますので、予約するのがベター！電話は０５６７－９６－９０９６
味も彩もビューティフル♥です。
玉ねぎ料理の感想もお寄せください。

8月11日与太郎農園日記農産品の配達先 方舟

与太郎農園産品のお得意先のご紹介です。
蟹江町伊勢苗代　アジアンレストラン　方舟　さんです。
週1回玉ねぎ4キロをお買い上げいただいております。
今日は、与太郎の車庫に貯蔵してある玉ねぎの調整作業からご紹介します。
9時集合、吊るしてある玉ねぎの皮を剥き、不良品を抽出します。
この時期、大きな玉ねぎは芯から腐り始めるものもあり、厳し主婦の目で慎重に点検します。
今日は日陰でも結構熱い！
津田あや子さん、猪飼すみ子さん、汗だくの作業が1時間ほど続きます。

玉ねぎの調整作業が終わり、空芯菜を収穫、運搬用のバケツに詰めて”カフェレストＢＯＮ”に配達。その後　伊勢苗代の　アジアンレストラン　方舟さんへ玉ねぎ4キロを配達します。
受け取っていただけるのはこの屋の女将　佐藤千鶴子さんです。

方舟の女将佐藤千鶴子さんには”少年の居場所作り　農作業体験”の際に、駐車場・トイレ・更衣室の借用、その他いろいろなお世話など大変お世話になっております。
今年の6月にはその功績が認められ、愛知県少年補導委員会と愛知県警察本部長連名の感謝状を受賞されておられます。

8月4日プチ６次産業化の紹介

平成25年度の「6次産業化推進人材育成」講座を受講し、早や半年を過ぎました。
いろいろと方法を模索しておりましたが、背伸びせず、今できることから始めようと考え標記の活動を始めました。
”家庭菜園を利用したプチ6次産業化”です。
ステップ１
購入者を探す～近くで、定期的に野菜を買ってくれる人（店舗）を探し、購入希望野菜を聞く。地元商工会幹部の紹介などで販路セールス。
ステップ２
栽培計画を立てる～購入希望野菜のうち、無農薬で簡単にできる野菜に絞り栽培計画を作る。
小作地約150坪の農地で簡単にできる野菜～玉ねぎ（極早生、晩生種、赤玉）、ツルムラサキ、エンツアイ（空芯菜）、ジャガイモ（ユキラシャ・インカルージュ）、サツマイモ（パープルスイートロードなど）、山野草等の取り寄せ（タラの芽、コシアブラ、ロウジキノコ）
購入者には農地見学をしていただく。
ステップ３
協力者の確保～少年の居場所作り活動などの地元支援者の賛同を得て、農作業、収獲・調整・配達、を担当する人材を確保

プチ6次産業化の理念（というほどのものではないのですが！）
こんな考え方でプチ6次産業化を進めます！
１　フードマイレージ
地産地消でフードマイレージをゼロにする。パッケージ不要
２　耕作放棄の活用
耕作放棄地を無償で借り上げ土地活用の効率化を図る。
３　環境負荷を減らす
農薬は使用しない。化学肥料は最小限にして、堤防法面除草などの廃棄物を堆肥化するとともに、比較的入手しやすいもみ殻、コヌカを使用しマルチ材料等として活用する。
購入者店舗で入手できる堆肥材料（コーヒーカスなど）を活用する。
いずれは生ごみ堆肥作りを目指す（廃棄物処理費用の軽減）
４　人の輪作り
耕起作業などの力仕事が出来なくても、収獲・調整・配達などできる人材も活用することにより新たな人のつながりを創造する。
５　販売価格だけが利益ではない
環境負荷の軽減や人の輪の想像など、お金で計算できないものもプチ6次産業の儲けとする。
顧客や従事者の満足度が利益と考える。

今日までに開拓した販売先は
１　蟹江町錦～活粋食堂　玉ねぎの定期納入、週4キロ
２　蟹江町伊勢苗代～方舟　玉ねぎの定期納入、週4キロ
３　蟹江町五之坪～Ｂｏｎ　空芯菜、玉ねぎの定期納入　空芯菜週１バケツ、玉ねぎ3Ｋ
４　名古屋市中村区椿町～舷　玉ねぎ、空芯菜、コシアブラ、タラの芽など訪名古屋時に適宜納入

初納入の風景
新たな顧客、Ｂｏｎの店主　黒川積也さんにタマネギを納入する、収獲・調整・納入担当の地元主婦津田あや子さんと猪飼すみ子さんです。津田さんと猪飼さんは”少年の居場所作り活動”での農園料理担当をしていただいております。
配達は自転車に乗って♥颯爽と♪
帰りはコーヒーかすを積んで！

販売代金や経理のことが心配ですか？
Ｆ・チャコール園芸では、津島税務署に青色申告の届け出をしてあります。経理は複式簿記により管理し、内容は関係者に公開する予定です。
従って、売掛金の回収は指定口座に振り込まれるようにしてあります。
納品書記載の代金は全て”時価”としてあります。

その他の店舗紹介は、おいおいと行っていきます。
乞うご期待！